Amuse Bouche 

Kulinarischer Gruß aus der Küche 

Blaufehlchen 

Petersilienwurzel / Blutorange / Feldsalat

Eifeler Kaninchen

Topinambur / Wild-Preiselbeeren / Lauch 

Gerüffelter Pilz-Boden

Champignons / Buchenpilze 

Valentine Rose 

Champagne -Minz -Brause 

Deutsches Flanksteak aus der Region 

Bete / Avocado / Langpfeffer

Mimolette 

Grünkohl / Birne 

Kiwi 

Frischkäse / weiße Schokolade